I problemi di controllo dell'inventario di solito derivano da una quantità eccessiva o insufficiente di scorte, influenzando i costi e l'efficienza.
Kanban è una soluzione ideale a questi problemi, poiché rifornisce gli articoli solo quando necessario. Il suo quadro visivo e il modello basato sulla richiesta mantengono il flusso delle scorte in base alla domanda effettiva.
In questa guida, spiegherò come utilizzare il Kanban in un sistema di inventario per ridurre l'eccesso e controllare meglio i livelli di stock.
In questo articolo
Che cos'è Kanban?
Il Kanban iniziò alla Toyota negli anni '40, progettato dall'ingegnere Taiichi Ohno. Ha notato come i supermercati rifornissero solo quando gli scaffali si svuotavano. Poi, ha applicato questa idea basata sul pull alla produzione, garantendo che la manifattura soddisfacesse solo la domanda effettiva.
Questo approccio ha ridotto gli sprechi ed è diventato fondamentale per le operazioni di Toyota. I principi del Kanban ora si applicano ampiamente alla gestione dell'inventario e dei progetti.
Principi Fondamentali
Il Kanban ruota attorno a sei principi guida:
- Visualizza il flusso di lavoro: Rendi il lavoro visibile per individuare facilmente i problemi e apportare miglioramenti.
- Limita il lavoro in corso: Completa i compiti prima di iniziarne di nuovi per garantire un flusso costante.
- Gestisci il flusso: Monitora il movimento del lavoro per scoprire aree da migliorare.
- Chiarisci le Politiche di Processo: Condividere le regole del flusso di lavoro affinché tutti siano allineati.
- Utilizza i cicli di feedback: Incoraggiare il feedback per trovare modi per migliorare rapidamente.
- Migliora attraverso la collaborazione: Imparare e sperimentare continuamente come squadra.
Elementi Chiave
Gli elementi essenziali del Kanban sono:
- Bacheca Kanban: Mostra i compiti in colonne come Da fare, In corso, e Fatto.
- Carte Kanban: Rappresentano compiti che si spostano attraverso fasi man mano che si fa progresso.
- Limiti WIP: Questi garantiscono che ogni fase sia gestibile, migliorando l'efficienza del flusso di lavoro.
Benefici
- Kanban rende il progresso visibile a tutti, migliorando il coordinamento e la collaborazione del team.
- Riduce gli sprechi controllando l'inventario, portando a risparmi di costi e spazio.
- Kanban semplifica il modo in cui i team rimangono flessibili, modificando le priorità secondo necessità senza perdere efficienza.
- Inoltre, accelera i processi di lavoro mostrando dove si verificano i colli di bottiglia, aiutando i team a risolverli più rapidamente.
Come utilizzare il Kanban nella gestione dell'inventario?
Che cos'è la gestione dell'inventario Kanban?
La gestione dell'inventario Kanban monitora visivamente i livelli di stock per ridurre gli sprechi ed evitare eccessi. Si basa su segnali per sollecitare il riordino in base alla domanda. Questo metodo aiuta le aziende a gestire le fasi di magazzino e a limitare il lavoro in corso.
Come Applicare il Kanban nella Gestione dell'Inventario?
Applica il Kanban alla gestione del tuo inventario con questa guida, concentrandoti sull'analisi del sistema e sui miglioramenti continui.
Passo 1 Valuta il tuo attuale processo di inventario
Analizza il tuo approccio attuale all'inventario per individuare le lacune e fare spazio a un sistema Kanban più efficiente.
- Individua i colli di bottiglia: Cerca i passaggi che causano ritardi, come i tempi di ordinazione lunghi. Identificare le aree in cui i materiali si accumulano e bloccano il flusso di lavoro.
- Controllo degli sprechi: Verifica se il tuo inventario ha troppo o troppo poco stock. L'eccesso di scorte occupa spazio e blocca fondi, mentre la carenza di scorte interrompe la produzione e scontenta i clienti. Presta attenzione agli articoli che potrebbero scadere o che non si stanno vendendo.
- Identificare le opportunità di miglioramento: Valuta se il tuo processo può gestire improvvisi aumenti della domanda. Ad esempio, potresti aumentare le scorte se la domanda di un prodotto aumentasse improvvisamente? Identifica ciò che è manuale, poiché Kanban potrebbe aiutarti ad automatizzarlo.
Passo 2 Progetta il tuo sistema Kanban
Con un quadro chiaro delle attuali carenze del tuo sistema, crea un modello Kanban personalizzato.
- Definire le Fasi del Flusso di Lavoro: Delineare ogni fase nel processo di inventario, come Ordinare Materiali, Ricevere Stock, e Pronto per l'Uso. Queste fasi dovrebbero allinearsi con il tuo flusso di lavoro per un monitoraggio efficace.
- Imposta le Carte Kanban: Rappresenta ogni articolo di inventario con una carta Kanban. Includi dettagli chiave come nome, quantità, punto di riordino e fornitore. Ad esempio, per i beni deperibili, includi un campo per la data di scadenza. Personalizza le schede per adattarle al tipo di articolo, ad esempio aggiungendo livelli di riordino per gli ingredienti da forno.
- Stabilisci i limiti WIP: Imposta i limiti di lavoro in corso in base alla tua domanda e allo spazio di stoccaggio disponibile. Ad esempio, limita Ordina Materiali per prevenire ordini eccessivi.
Passo 3 Implementa il tuo sistema Kanban
Con la tua bacheca Kanban in posizione, l'attenzione si sposta ora sul coinvolgimento del tuo team e sulla finalizzazione dell'impostazione del sistema.
- Forma il tuo team: Insegna loro come semplificherà i compiti di inventario aggiornare la lavagna e gestire le schede Kanban. Assegna ruoli per mantenere accurato lo stato dell'inventario.
- Imposta la Scacchiera: Scegli una scacchiera digitale o fisica che soddisfi le tue esigenze. Organizzalo per fasi del flusso di lavoro. Posiziona la carta di ogni articolo nella fase corretta; ad esempio, sposta farina a Ordina Materiali quando necessita di essere riordinata.
- Uso Quotidiano delle Schede Kanban: Integra le schede Kanban nella tua routine quotidiana. Sposta una scheda nella fase Ordina Materiali quando è necessario ordinare lo stock, quindi aggiornala quando gli articoli arrivano. Questo monitoraggio in tempo reale aiuta a evitare carenze e sovraccarichi di magazzino.
Passo 4: Monitora e Migliora il Tuo Sistema
Controlla regolarmente le prestazioni del tuo sistema dopo il lancio. Piccoli aggiustamenti possono migliorare l'efficienza.
Monitora le metriche chiave
- Il tempo di consegna è una misura chiave della velocità di rifornimento. Più veloce è, prima puoi soddisfare la domanda.
- Quindi, controlla il Tempo di Ciclo, come ad esempio quanto tempo gli articoli rimangono nel processo. Tempi più lunghi possono rivelare colli di bottiglia.
- Infine, monitora il tasso di rotazione delle scorte. L'elevato turnover è efficiente; un basso turnover potrebbe significare sovraccarico di scorte.
Raffina se necessario
- Utilizza questi parametri per individuare i problemi. Se Ordina Materiali ritarda il rifornimento, regola i punti di riordino.
- Per gli articoli accumulati, ridurre i limiti di WIP per rendere il flusso più fluido. Piccole modifiche, come l'aggiornamento delle schede Kanban, possono migliorare il sistema.
- Includi il feedback del team: sanno dove sono necessari miglioramenti.
Suggerimenti Pratici per la Gestione dell'Inventario Kanban
- Ottimizza il design della carta. Assicurati che ogni carta includa i dettagli necessari. Questo rende il tracciamento semplice e aiuta con il riordino.
- Scegli il formato giusto della scheda. Considera una lavagna digitale per aggiornamenti in tempo reale se gestisci l'inventario in più sedi.
- Usa la codifica dei colori per chiarezza. Codifica a colori le schede per tipo, urgenza o fornitore su bacheche fisiche per un rapido riconoscimento.
- Effettua revisioni regolari. Controlli mensili o trimestrali garantiscono che il tuo sistema Kanban rimanga efficace e reattivo alla domanda.
Crea il tuo Kanban su uno strumento semplice
La gestione dei compiti può essere noiosa e piena di errori se si utilizzano fogli di calcolo o carta. Man mano che la tua attività si espande, hai bisogno di qualcosa di più efficace. EdrawMind offre una soluzione più visiva e flessibile per soddisfare tali esigenze.
Combina funzionalità di mappatura mentale e gestione delle attività, inclusi uno strumento Kanban per un facile monitoraggio del flusso di lavoro e dell'inventario. Anche se fa parte del piano a pagamento, la sua interfaccia intuitiva semplifica l'organizzazione.
Ecco come impostare il tuo Kanban utilizzando EdrawMind:
Passo 1 Crea un Nuovo Progetto
Apri EdrawMind Desktop e fai clic sul pulsante Crea.
Seleziona l'opzione del compito Kanban per creare un quadro Kanban di base.
Passo 2 Crea le fasi del flusso di lavoro
Configura le fasi del flusso di lavoro EdrawMind ti offre di default Da fare, In corso, e Fatto. Fai clic per cambiare il nome di una colonna in base al tuo flusso di lavoro. Per l'inventario, puoi usare:
Passo 3 Aggiungi Attività alla Tua Bacheca Kanban
Una volta che le tue fasi sono in atto, inizia ad aggiungere compiti.
Fai clic su Nuova Scheda nella colonna Da Fare o modifica quella vecchia. Questo ti aiuterà a tenere traccia delle attività di inventario. Esempio: Per aggiungere dettagli minori in punti elenco, fai clic sulla scheda e premi invio.
Seleziona una carta e personalizza il suo colore in base alla tua preferenza dal menu a destra.
Passo 4 Aggiorna Stato Attività
Man mano che i compiti avanzano, aggiorna il loro stato sulla bacheca. Basta trascinarli e rilasciarli tra le colonne.
Una volta ordinata la farina nella fase Ordina Materiali, sposta il compito a Materiali in Magazzino. Quando la farina è pronta per l'uso, trascina l'attività su Pronto per l'Uso.
Questo metodo ti aiuta a vedere a che punto si trova ogni compito.
Passo 5 Esporta il tuo Kanban
Fai clic sul pulsante Esporta e seleziona l'opzione Altri formati . Scegli il formato richiesto tra le varie opzioni disponibili. Regola le impostazioni (ad esempio, dimensione della pagina, risoluzione).
Fai clic su Esporta e il tuo file verrà scaricato sul tuo computer.
Conclusione
In poche parole, Kanban semplifica la gestione dell'inventario. Visualizzare i flussi di lavoro e limitare i compiti aiuta le aziende a mantenere le operazioni efficienti e ridurre gli sprechi.
Per gestire i problemi di inventario di una panetteria, ho visto quanto bene funzioni per le grandi e piccole imprese.
Sebbene le lavagne fisiche funzionino bene, EdrawMind offre un approccio digitale più flessibile. Ti aiuta a personalizzare i tuoi flussi di lavoro e a tenere traccia dell'inventario rapidamente. Quindi, provalo oggi e crea il tuo kanban facilmente.
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